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蒜辣蛤蠣義大利麵
料理資訊
準備時間
20 分鐘
難易程度
中等
建議份量
2–3 人份
📌 主要食材
生鮮文蛤
食材（2 人份）
- 義大利麵 200g
- 華璽文蛤 600g
- 蒜頭 6 瓣（切片）
- 辣椒 1 根
- 白酒 100ml
- 橄欖油 3 大匙
- 巴西利 少許
- 鹽、黑胡椒
已備妥 0 / 8 項食材
20 分鐘就能做出餐廳級的義大利麵。
料理步驟
- 01
煮一鍋鹽水煮麵（按包裝時間少 1 分鐘起鍋）
- 02
平底鍋加橄欖油，小火爆香蒜片、辣椒
- 03
倒入文蛤、淋白酒，加蓋大火煮 2 分鐘到開殼
- 04
加入煮好的麵 + 一勺煮麵水拌勻
- 05
加鹽、黑胡椒調味，撒巴西利上桌
💡 貼心小撇步
煮麵水不要倒，最後拌入會讓醬汁變得濃稠包覆麵體。
