文蛤不只鮮甜，營養也很出色。它是高蛋白、低脂肪的海鮮，富含礦物質與微量元素，是日常餐桌兼顧美味與健康的好選擇。
文蛤的主要營養
- 優質蛋白質：低脂高蛋白，適合想控制熱量又要補充蛋白的人。
- 鐵、鋅等礦物質：貝類普遍是這些微量元素的良好來源。
- 牛磺酸：海鮮中常見的成分。
- 整體熱量與脂肪偏低，料理清爽。
> 本文為一般飲食營養介紹，非醫療建議；特殊體質或疾病飲食請諮詢專業醫師或營養師。
怎麼吃保留較多營養
- 快煮不過久：文蛤一開殼就關火，肉質嫩、風味也保留得好。
- 連湯一起喝：清蒸或煮湯時，鮮甜的湯汁很適合一起享用。
- 避免重油重鹹，清蒸、煮湯最能吃到食材本味。
哪些人要留意
- 對帶殼海鮮過敏者請避免。
- 痛風或尿酸偏高者，貝類普林較高，份量請留意。
- 孕婦、孩童食用務必完全煮熟。
想簡單煮一道鮮甜又健康的文蛤
清蒸或煮湯都很適合，關鍵是文蛤夠新鮮。華璽的活文蛤產地直送、出貨前已吐沙，全程冷鏈宅配，料理清爽又方便。到商店選購「華璽嚴選文蛤」即可。
